Polední menu – Hasičárna Sparta Hranice
Každý všední den pro vás v restauraci Hasičárna Sparta v Hranicích připravujeme
polední menu z poctivých surovin.
Pondělí
Hráškový krém
1. Sous vide vepřová panenka s Demi Glace omáčkou, glazovaným řapíkatým celerem, mandlemi a bramborovým pyré
2. Zapékané těstoviny se zeleninou, uzeninou, sypané sýrem a okurkový salát
3. Smažený květák s petrželovými bramborami a domácí tatarskou omáčkou
4. Salát Caesar s kuřecími stripsy, parmazánem a krutony
5. Hovězí cheese bacon burger s pečenou slaninou, cheddarem, rajčetem a cheddarovou omáčkou, hranolky
6. 200g Smažený řízek z krkovice, šťouchané brambory s cibulkou
7. Pečená vepřová žebra na medu, bylinkách s wasabi sezamem, pečenými bramborami a beraní rohy
Úterý
Kmínová polévka s vejci
1. Vepřová kotleta s omáčkou z medvědího česneku, jarní zelenina a steakové hranolky
2. Kuřecí roláda plněná šunkou, mozzarellou s máslovou omáčkou, bramborovým pyré a zdobené rukolou
3. Mix listových salátů s červenou řepou, plněným kozím sýrem, bylinkami, balsamicovou redukcí a bageta
4. Salát Caesar s kuřecími stripsy, parmazánem a krutony
5. Hovězí cheese bacon burger s pečenou slaninou, cheddarem, rajčetem a cheddarovou omáčkou, hranolky
6. 200g Smažený řízek z krkovice, šťouchané brambory s cibulkou
7. Pečená vepřová žebra na medu, bylinkách s wasabi sezamem, pečenými bramborami a beraní rohy
Středa
Zeleninová polévka s libečkem
1. Vepřová pečená krkovice se silnou vepřovou omáčkou, vídeňskou cibulkou a bramborovým knedlíkem
2. Kuřecí steak plněný anglickou slaninou s houbovou omáčkou podávané s těstovinami tagliatelle a sypané parmazánem
3. Pečený losos na másle s holandskou omáčkou, chřestem a petrželovými bramborami
4. Salát Caesar s kuřecími stripsy, parmazánem a krutony
5. Hovězí cheese bacon burger s pečenou slaninou, cheddarem, rajčetem a cheddarovou omáčkou, hranolky
6. 200g Smažený řízek z krkovice, šťouchané brambory s cibulkou
7. Pečená vepřová žebra na medu, bylinkách s wasabi sezamem, pečenými bramborami a beraní rohy
Čtvrtek
Polévka z pečené mrkve
1. Steak z kotlety s dijonskou omáčkou, nakládanou ředkví a steakové hranolky
2. Kuřecí plátek s Yellow curry omáčkou s kusy mrkví, řapíkatého celeru, dýně a jasmínovou rýží
3. Černá čočka Beluga s bylinkami, grilovaný camembert, bylinkový olej a zdobený červeným rybízem
4. Salát Caesar s kuřecími stripsy, parmazánem a krutony
5. Hovězí cheese bacon burger s pečenou slaninou, cheddarem, rajčetem a cheddarovou omáčkou, hranolky
6. 200g Smažený řízek z krkovice, šťouchané brambory s cibulkou
7. Pečená vepřová žebra na medu, bylinkách s wasabi sezamem, pečenými bramborami a beraní rohy
Pátek
Hovězí vývar s těstovinou
1. Vepřová panenka smažená v naší strouhance s pistáciemi a bramborovým pyré
2. Kuřecí nudličky marinované v tandoori koření, květákové curry s cizrnou, koriandrem a jasmínovou rýží
3. Meruňkové knedlíky s vanilkovou omáčkou, cukrem a lotusovým crumblem
4. Salát Caesar s kuřecími stripsy, parmazánem a krutony
5. Hovězí cheese bacon burger s pečenou slaninou, cheddarem, rajčetem a cheddarovou omáčkou, hranolky
6. 200g Smažený řízek z krkovice, šťouchané brambory s cibulkou
7. Pečená vepřová žebra na medu, bylinkách s wasabi sezamem, pečenými bramborami a beraní rohy
DOBA
Naše provozní
| pondělí | úterý | středa | čtvrtek | pátek | sobota | neděle |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10:30 - 22:00 | 10:30 - 22:00 | 10:30 - 22:00 | 10:30 - 22:00 | 10:30 - 22:00 | 10:30 - 22:00 | 10:30 - 22:00 |